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Web WWW.AGRODESIERTO.COM
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PROGRAMA OPUNTIA 
PROGRAMAS AGROFORESTALES
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"Es monstruoso este árbol"
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Fray Bernardino de Sahagún, México, 1565.
 
 
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Agrodesierto - El Programa Opuntia
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El Programa Opuntia es grande y amplio, uno de los programas más antiguos y ambiciosos de los desarrollados por Agrodesierto.

Con la tecnología y las variedades actuales, las tuneras (Opuntias), son una de las fuentes más prometedoras de frutos, forrajes, verdura, combustible y materias primas para zonas áridas.

Recopilar nuevos cultivares, seleccionar las mejores variedades y sistemas de explotación, manteniendo una política abierta de amplia colaboración es el trabajo de Agrodesierto.

 
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Historia y Objetivos
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Las muestras más antiguas de nuestro arboreto provienen de la antigua Granja de "Los Moriscos" en Gran Canaria, el material fué cedido por un investigador en el 86. Años después la granja, propiedad de una entidad financiera, desapareció.

Agrodesierto está integrado en la "Professional Association for Cactus Development" (Asociación Profesional para el Desarrollo de la Opuntia), con sede en San Antonio, Texas. Esta entidad es internacional y aglutina a los principales investigadores y productores de esta planta en todo el mundo.

En nuestro arboreto contamos actualmente con más de 50 tipos de opuntias de utilidad, y esta colección está en constante desarrollo. Nuestro objetivo es desarrollar e impulsar el cultivo de esta planta en varios proyectos en el Archipiélago Canario y en otros lugares.

 
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Las Opuntias
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Las Opuntias, Tunas o Tuneras, son cactáceas. No se puede afirmar con exactitud desde cuando fueron introducidas en el Archipiélago Canario. De lo que no cabe duda es que éste fué uno de los primeros lugares donde se plantaron. Probablemente el primero después de América.
 
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Productos Obtenidos de las Opuntias
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Forrajes: De muy alta calidad, muy variables en función de la especie de opuntia seleccionada, del cultivar y de los tratamientos complementarios para mejorarlos.

Nopalitos: Son las pencas comestibles, especialmente las de algunas variedades.

Frutos: Los frutos de las opuntias, los tunos. En Agrodesierto trabajamos en la selección de variedades de alta calidad. También en variedades con menos semillas y menos espinas.

Productos Industriales: La tecnología actual permite obtener de la opuntia de todo. Desde las tradicionales pigmentos a base de grana de cochinilla hasta alcohol, caucho sintético, etc.

 
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Utilidades de las Opuntias
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Las opuntias tienen infinidad de aplicaciones que iremos relacionando, exponiendo y ampliando:

Lucha contra la Erosión y la Desertización. Cercas Vivas. Interés Ornamental. Propiedades Medicinales, etc.

 
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Nombres Científicos y Nombres Comunes
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Estas plantas, sus partes y sobre todos sus frutos, reciben diferentes denominaciones en diferentes lugares. Agrodesierto ha recopilado algunos de estos nombres.

Planta: Denominada científicamente Opuntia (Opuntia sp. Opuntia es el Género, sp. significa especie.) recibe diferentes nombres comunes en diferentes lugares del mundo: Tuna, Nopal, Tunera, Chumbera, Opuntia Cactus, etc. 

Frutos: Los frutos de la opuntia son conocidos como tunos, tunas, higos pico, higos chumbos, cactus pears, etc.

Los segmentos de tallo, cladodios, reciben el nombre común de pencas o palas. Las espinas pequeñas y molestas, gloquidios, que aparecen en la base de las espinas grandes, son típicas del género.

 
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Organigrama del Programa Opuntia
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Indice General de Contenido:

Prólogo.

Índice.

Introducción. 

- Estrategia para una política de desarrollo Agrario en Zonas áridas del Archipiélago Canario.

- Historia, Cultivo y Cultura de la Tunera en el Archipiélago Canario.

- Agrodesierto y El  Programa Opuntia.

- El Programa Opuntia

Clasificación y descripción.

- Características botánicas. Anatomía. Características biológicas. 
- Factores o Indices de tolerancia y resistencia en Opuntias y otras cactáceas. 

Cultivo.

- Clima. 
- Suelos. 
- Organización y desarrollo de pequeños viveros domésticos y rurales. 
- Producción de esquejes y de plantas en maceta. 
- Multiplicación: 
- Sexual 
- Asexual, vegetativa, enraizamientos hidropónicos. 
- Plantación. 
- Riegos. 
- Fertilización, abonado. 
- Empleo de hidrogeles. 
- Laboreo. 
- Control de malas hierbas. 
- Parásitos y enfermedades. Identificación, erradicación. 
- Podas: 
- de producción. 
- de formación. 
- de rejuvecimiento. 
- ornamental. 

Opuntias frutales.

- Listado de especies de fruto comestible y variedades americanas, mediterráneas, israelitas, canarias, africanas y otras. 
- Producción. 
- Obtención de producciones fuera de temporada. 
- Productividad 
- Recolección, procesado y comercialización del fruto. 

Opuntias Nopaleras.  Las Opuntias como verdura.

- Especies y variedades. 
- Notas sobre el CAM, metabolismo fotosintético de la opuntia. 
- Recolección, procesado y comercialización de los nopales. 
- Análisis comparativo con otros vegetales. 

Consumo de frutos y nopales, recetas de cocina.

- Frutos 
- Nopales. 
- Miel, melcocha y queso de tuna. 
- Alimentos manufacturados y, o procesados: Zumos, mermeladas, confituras, jaleas, frutos secos, etc. 

Opuntias Forrajeras.

- Principales especies y variedades 
- La alimentación del ganado 

Producciones de carácter industrial.

- Pigmentos, La Cochinilla. 

- Cultivo de cochinilla al aire libre. 
- Cultivo de cochinilla en Nopalotecas. 
- Variedades seleccionadas de Opuntia para la obtención de grana. 

- Pigmentos, Pulpa de Fruta. 
- Elaboración de Compost a partir de residuos orgánicos de Opuntia. 
- La opuntia como fuente de Etanol. 
- Mucílago. Caucho sintético, etc. 
- Otras materias primas. 
- Otras producciones: Madera de Cholla. 

Labores de selección y mejora genética de cultivares de Opuntia.

- Búsqueda y selección de nuevas variedades. 
- Programas de evaluación comparativa. 
- Con otras especies o variedades de opuntia. 
- Con otros cultivos. 
- Programas de creación y, o mejora genética de nuevas variedades y clones. 

Otros usos y otras Opuntias.

- Opuntias ornamentales en jardinería y paisajismo. 
- Especies y tipos resistentes para áreas más frías. 
- Lucha contra erosión y desertificación. 
- Setos vivos, cortavientos. 

Otras cactáceas de fruto comestibles y de utilidad.

- Cactáceas columnares y globulares, 
- Cactáceas trepadoras. 

El valor medicinal de las opuntias y otras cactáceas.

- Medicina tradicional. 
- Productos medicinales actuales. 

Traumatismos y patologías ocasionados por las Opuntias en hombres y ganado.

- Descripción, prevención y tratamiento. 

La opuntia como plaga, lucha contra malezas asilvestradas no deseadas.

- Prevención. 
- Control biológico, control químico, control físico. 

Distribución e importancia en el mundo de la Opuntia y sus producciones.

- Areas de distribución y cultivo originales y actuales. 
- Principales áreas productoras de frutos, nopales, cochinilla, etc. 

Marketing, el futuro comercial de la opuntia, otras cactáceas y sus productos.

- Estrategias de marketing. Nombres comerciales. Mercados. Perspectivas de Futuro. 

Direcciones de utilidad.

Créditos y Bibliografía.

 
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Links de Utilidad
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Información sobre Fray Bernardino de Sahagún
http://www.franciscanos.org/enciclopedia/bsahagun.html
http://www.mexicodesconocido.com.mx/hipertex/sahagun.htm
http://archaeology.la.asu.edu/tm/Pages/mtm09.htm
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Información sobre la Grana de Cochinilla
http://www.cochinilla.go.
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Sociedad Jalisciense de Cactología
http://www.nakari.go.to/
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La Opuntia - El Libro
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Tenemos preparadas unas publicaciones (basadas en el organigrama anterior) sobre las ventajas, utilidad, cultivo, producciones y potencial de la Opuntia. De todas formas esta información está siendo constantemente actualizada y completada.

Si alguna editorial se muestra interesada puede contactar directamente con Agrodesierto.

Estamos también estudiando alguna manera sencilla y segura de publicar en internet y seguramente ésta será la forma en la que lo hagamos.

 
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